Büyük Şefler Gıda ilk çeyrekte sistem genelinde net satışlarını %2,2 artırdı [FNC-NEWS]
- 28.04.2026 19:04
https://news-content.foreks.com/attachments/kap/4028328c9d7b22d3019dd4b8295e0f13.pdf
Büyük Şefler Gıda ilk çeyrekte sistem genelinde net satışlarını %2,2 artırdı.
KAP açıklaması şöyle:
1Ç 2026 Finansal ve Operasyonel Özet
Rakam
1Ç 2026
1Ç 2025
Yıllık Rakamsal Değişim
Yıllık Yüzdesel Değişim
Sistem genelinde net satışlar
2.228.882.651
2.180.722.156
48.160.495
%2,2
Net satışlar
1.170.003.689
1.103.785.758
66.217.931
%6,0
Brüt kar
178.156.546
149.548.593
28.607.953
%19,1
Brüt kar marjı
%15,2
%13,5
Amortisman giderleri
224.223.850
200.474.406
23.749.444
%11,8
Amortisman hariç brüt kar
402.380.396
350.022.999
52.357.397
%15,0
Amortisman hariç brüt kar marjı
%34,4
%31,7
FAVÖK
208.005.445
179.840.486
28.164.959
%15,7
FAVÖK marjı
%17,8
%16,3
Net kar
(32.229.759)
(34.956.607)
2.726.848
%7,8
Net kar marjı
(%2,8)
(%3,2)
Fiş sayısı
1.274.024
1.376.911
(102.887)
(%7,5)
Ziyaretçi sayısı
2.676.349
3.103.566
(427.217)
(%13,8)
Birebir Fiş Sayısı (SOR+FR) (*)
1.147.739
1.325.981
(178.242)
(%13,4)
Birebir Fiş Sayısı (SOR)
523.375
569.181
(45.806)
(%8,0)
Birebir Fiş Sayısı (FR)
624.363
756.800
(132.437)
(%17,5)
(*) SOR, Şirket tarafından doğrudan işletilen restoranları FR ise bayi (franchise) olarak faaliyet gösteren restoranları ifade etmektedir.
Rakam
1Ç 2026
2025 Değişim
Yüzdesel Değişim
Nakit ve Nakit Benzerleri
123.784.589
308.427.804
(184.643.215)
(%59,9)
Toplam Borçlar
(477.820.029)
(586.492.764)
108.672.735
%18,5
- Kısa Vadeli Borçlanmalar
(111.587.430)
(352.006.346)
240.418.916
%68,3
- Uzun Vadeli borçlanmaların Kısa Vadeli Kısımları
(231.404.080)
(152.411.363)
(78.992.717)
(%51,8)
- Uzun Vadeli borçlanmalar
(134.828.519)
(82.075.055)
(52.753.464)
(%64,3)
Geri Alınmış Paylar
238.181.764
228.588.576
9.593.188
%4,2
Net (Borç)/Nakit Pozisyonu
(115.853.676)
(49.476.384)
(66.377.292)
(%134,2)
Fiş ortalaması TL
1Ç 2026
1Ç 2025
Yıllık Değişim
Bigchefs
1.704
1.142
49,2%
Buselik
6.062
4.547
33,3%
Numnum
1.205
1.009
19,5%
2026 yılının ilk çeyreğinde öne çıkan önemli noktalar
Şirket, 2026 yılının ilk çeyreğinde güçlü operasyonel performansını sürdürmüş sistem genelinde net satışlarını %2,2 artışla 2.23 milyar TL'ye çıkarmıştır. Konsolide net satışlar ise %6,0 artışla 1,17 milyar TL olarak gerçekleşmiştir.
1 Ocak - 31 Mart 2026
1 Ocak - 31 Mart 2025
Yıllık Rakamsal Değişim
Yıllık Yüzdesel Değişim
Restoran Gelirleri
979.700.510
916.630.483
63.070.027
%6,9
Franchise Mal Satışı Gelirleri
104.940.986
107.174.200
(2.233.214)
(%2,1)
Royalty Gelirleri
73.680.305
79.981.075
(6.300.770)
(%7,9)
Franchise Giriş Gelirleri
11.681.888
-
11.681.888
n.a.
Toplam Hasılat
1.170.003.689
1.103.785.758
66.217.931
%6,0
Şirket faaliyet gösterdiği sektörün doğası gereği belirgin bir dönemsellik etkisine maruz kalmakta olup, yılın ilk çeyreği tarihsel olarak operasyonel performansın en zayıf gerçekleştiği dönemdir. Buna rağmen, 1 Ocak ? 31 Mart 2026 döneminde elde edilen sonuçlar, operasyonel dayanıklılığı ve büyüme kabiliyetini net bir şekilde ortaya koymaktadır.
Bu dönemde toplam hasılat, geçen yılın aynı dönemine göre %6,0 artış göstererek 1,17 milyar TL seviyesine ulaşmıştır. Özellikle restoran gelirlerinde kaydedilen %6,9'luk artış, ana faaliyet alanındaki güçlü performansın sürdüğüne işaret etmektedir. Zayıf sezon etkisine rağmen elde edilen bu büyüme, müşteri talebinin sağlıklı seyrini ve operasyonel etkinliği desteklemektedir.
Franchise mal satışı gelirlerinde gözlenen sınırlı gerileme, franchise ağının önemli bir kısmının faaliyet gösterdiği coğrafi bölgelerde kış aylarında talebin görece düşük seyretmesinden kaynaklanmaktadır. Bu doğrultuda, yılın ilk çeyreğine özgü olarak ortaya çıkan bu mevsimsellik etkisi geçici nitelikte olup, şirketin genel finansal performansı üzerinde anlamlı bir olumsuz etki yaratmamıştır.
Royalty gelirlerindeki düşüş ise bilinçli ve stratejik bir dönüşüm sürecinin sonucudur. Şirket, verimlilik odağı doğrultusunda düşük performans gösteren franchise noktalarını portföyünden çıkararak daha güçlü ve sürdürülebilir bir yapı inşa etmeyi hedeflemektedir. Bu stratejik aksiyonların kısa vadeli etkisi olarak royalty gelirlerinde geçici bir düşüş gözlemlenmiş olsa da, sistem genelindeki verimliliğin artması beklenmektedir.
Şirketin yayınladığı 1Ç 2026 Finansal ve Operasyonel Özet ektedir.
ForInvest Haber
